去年還是“蒜你狠”，今年就成了“蒜你賤”。如同過山車一樣的蒜價，讓鄭州市中牟縣的許多蒜農(nóng)很難接受，也成了近日網(wǎng)上熱議的話題。5月11日，記者在中牟采訪中了解到，今年田間地頭的鮮蒜收購價，大多在七八毛一斤，質量和個頭稍小一些的新蒜，6毛錢一斤就能買到，批發(fā)價甚至低到每斤5毛錢。

今年鮮蒜的批發(fā)價每斤最低六毛錢左右

在韓寺鎮(zhèn)大洪村，村民王師傅正在收獲自家的大蒜。他今年種了3畝大蒜，畝產(chǎn)鮮蒜4000斤左右。往年這個時候，會有許多商販進村收購，價格在每斤1.5元至2.5元之間，他幾乎不用出村，就可以把蒜賣出去。今年由于受疫情影響，很少見商販來村里收購鮮蒜。相對于王師傅的苦惱，蒜農(nóng)王校進顯得輕松許多。他告訴記者，家里今年種的蒜比較少，因去年蒜價較高，他擔心今年種蒜戶會猛增，影響蒜價，就縮小了蒜的種植面積，把精力幾乎都用在了小西瓜的種植上，目前收益還不錯。目前，他家的蒜賣出去的不到1000斤，每斤賣8毛錢都沒人要。隨后，記者在中牟縣的大孟鎮(zhèn)、官渡鎮(zhèn)、狼城崗鎮(zhèn)等幾個大蒜批發(fā)交易市場上了解到，今年鮮蒜的批發(fā)價每斤最低只要六毛錢左右，如果量大，5毛錢也能買到。

在中牟縣城區(qū)做大蒜批發(fā)生意的李衛(wèi)堂，是帶領村民共同致富的中牟甜美果蔬種植專業(yè)合作社社長。他的合作社每年都要收購蒜農(nóng)大批的鮮蒜，今年由于鮮蒜的銷路不好，在地頭收購特級鮮蒜毛蒜的價格在每斤1.5元左右，而去年同期的收購價在每斤4元左右。經(jīng)過去皮處理后，今年特級鮮蒜的銷售價格在每斤2.6元左右，去年的銷售價格在每斤5元左右。

許多蒜農(nóng)加大種植面積今年產(chǎn)量遠高于去年

李衛(wèi)堂告訴記者，今年的蒜價低，原因是多方面的。首先是今年受疫情影響，春節(jié)期間冷庫里庫存的陳蒜大批未銷出去。此外，因去年蒜價較高，今年許多蒜農(nóng)加大了大蒜的種植面積，使產(chǎn)量明顯高于去年。

據(jù)中牟縣農(nóng)委的工作人員介紹，今年中牟縣的大蒜播種面積為31.4萬畝，比去年增加了1萬多畝，其中早熟大蒜6萬畝左右。自4月23日開始，該縣大蒜便開始上市，最初的價格每公斤2元以上。到了4月27日，鮮蒜上市量漸漸增加，蒜頭價格每公斤1.8元~2.2元，其中收獲人工費每畝需要650元~700元。這些鮮蒜大多銷往東北、河北、山東、成都、新疆等地。到了4月30日，鮮蒜的產(chǎn)量迅速增加，蒜頭價格每公斤1.6元~1.7元，而收獲人工費用每畝增至900元-950元。

到了5月2日，蒜頭的價格每公斤降至1.5元~1.6元。5月4日蒜頭的價格每公斤降至1.2元~1.5元。到5日至7日，蒜頭價格下降為每公斤1元~1.3元，收獲人工費每畝增加到1000元。

該縣農(nóng)委經(jīng)調查了解到，今年早熟大蒜平均每畝投資成本約2206元(其中包括蒜種費、耕地、農(nóng)藥、底肥、沖肥、地膜、除草、拌種劑、播種與收獲的人工費等)，畝產(chǎn)鮮蒜4000斤左右，當前蒜農(nóng)畝效益處于虧損狀態(tài)(不含蒜農(nóng)自家工費)。

中牟縣有冷庫147家，目前庫存陳蒜4萬噸左右，出庫價格每噸2000多元。去年入庫價格每噸7000多元。蒜商受庫存影響，對大蒜價格趨勢判斷不明，收購積極性下降，部分蒜農(nóng)由于市場價格較低，嫌虧本太多不愿銷售，只能暫時收獲到家中晾曬干蒜，等待時機。

今年鮮蒜價格偏低原因有多種

農(nóng)委的工作人員分析，今年鮮蒜價格偏低的原因有多種，其一是春節(jié)前沒有出庫的大蒜，到春節(jié)后由于疫情影響，外來客商流通不暢，至今難以銷出。其二是目前陳蒜還沒全部出庫，新蒜已經(jīng)下來，冷庫的庫存量受限，所以蒜商收購積極性不高，導致市場上的鮮蒜積壓。其三是今年沒有長時間的低溫、連續(xù)陰雨雪天，氣候適宜大蒜生長，產(chǎn)量比往年稍有增長，但今年的市場需求量卻明顯低于往年。其四是出口銷量明顯降低，導致中牟的大蒜外銷受阻。

工作人員表示，該縣目前正在通過電商等渠道，幫助蒜農(nóng)銷售大蒜，同時希望商場、超市和大的單位，能到中牟購買大蒜，減少蒜農(nóng)的損失，解除他們的后顧之憂。

關鍵詞： 蒜價