日前，據(jù)外媒SlashGear報(bào)道，一項(xiàng)新發(fā)表在美國(guó)神經(jīng)病學(xué)會(huì)的《神經(jīng)病學(xué)》雜志的研究報(bào)告顯示，含有大量某些食物的素食飲食可能會(huì)大大降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)了解，該研究跟蹤了兩組成年人群(約14000人)將近十年的時(shí)間，在此期間，研究人員發(fā)現(xiàn)了一些中風(fēng)患者并將飲食數(shù)據(jù)與他們聯(lián)系起來。在這里，“素食主義者”是指不吃肉或魚的人。
研究指出，每組中約有30%是素食主義者，其中四分之一是男性，平均年齡為50歲。在研究開始之初，沒有參與者有中風(fēng)病史。在對(duì)這些參與者進(jìn)行了幾年的跟進(jìn)之后，研究發(fā)現(xiàn)，吃大豆、堅(jiān)果和蔬菜含量高的素食的人患中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)要低得多，其中患缺血性中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)要比吃肉的人低74%。
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